Poulet mariné

Une recette proposée par Mme. Michelle Feraud. 1- Prélever les blancs de poulet et les couper en gros tronçons. 2- Les mettre à mariner dans un mélange de jus de citron + menthe hachée + huile d’olive. 3- Cuire à la poêle ou à la plancha. NB : On peut les préparer en...

Recette de poulet confit

Une recette proposée par Mme. Michelle Feraud. Découper le poulet et ranger les morceaux dans un bocal. Ne pas saler ! Recouvrir de graisse de confit (déjà salée.) Stériliser 1h30

CAVIAR D'AUBERGINE

Une recette proposée par Mme. Michelle Feraud. 2 grosses aubergines le jus de 1 citron 1 cuillère à soupe de cumin 1 gousse d’ail – sel et poivre huile d’olive Faire cuire les aubergines avec leur peau à la vapeur. Les laisser refroidir et égoutter...

Gâteau aux pommes en cocotte !

Une recette proposée par Mme. Michelle Feraud. 4 pommes 1 jus de citron 4 œufs 200 g sucre cristallisé 200 g farine 20 cl crème fraîche 1 sachet levure Peler les pommes, retirer le centre, les couper en tranches tout en les gardant en entier. Fouetter les œufs et le...