• 3 œufs
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 3 cuillères à soupe de farine
• 1 verre de crème fraiche
• 800 g de pommes et un parfum

Mettre une pâte brisée ou une pâte sablée au fond d’un moule, la piquer, disposer dessus les pommes épluchées et coupées en lamelles ou morceaux.

Mettre le sucre, la farine, ajouter les œufs entiers, la crème fraiche, ½ verre de kirsch ou autre parfum, un peu de lait allège le mélange.
Verser ce mélange sur les pommes.

Laisser cuire à feu doux 40 mn environ à 200 °.

BON APPÉTIT !