QUATRE-QUART AUX POMMES

Par à 18, Oct, 2013 dans Nos recettes |

quatre-quart

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 150g de beurre
  • 150g de sucre
  • 5g de levure
  • 150g de farine
  • 600g de pommes non pelées

Mélanger la farine et la levure.

Dans un saladier travailler avec une cuillère en bois le beurre en pommade avec le sucre.

Ajouter le mélange farine/levure puis les œufs entiers.

Travailler cette préparation jusqu’à ce qu’elle soit homogène.

Couper les pommes en deux.

Enlever le cœur, les émincer sans les peler.

Beurrer un moule à manqué de 20 cm, verser la moitié de la pâte, étaler la moitié des pommes, recouvrir avec l’autre moitié de pâte.

Faire une rosace dessus avec le reste des pommes et cuire 50 mn environ à four moyen.

Et voilà…

Share This