CRUMBLE DES VERGERS, AUX POMMES ET AUX CHÂTAIGNES

Pour 4 à 6 personnes Préparation à la cuisson des châtaignes 20 mn (2 cuillères à soupe de sucre + 1 cuillère à café de sel) Préparation 30 mn Cuisson 20 mn – 6 pommes Reinettes des Vergers des Moulin – 12 belles châtaignes – 150 gr. de beurre...

TARTE AUX POMMES A L’ALSACIENNE

Ingrédients : 3 œufs 3 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de farine 1 verre de crème fraiche 800 g de pommes et un parfum Mettre une pâte brisée ou une pâte sablée au fond ’un moule, la piquer, disposer dessus les pommes épluchées  et coupées en lamelles...

QUATRE-QUART AUX POMMES

Ingrédients : 4 œufs 150g de beurre 150g de sucre 5g de levure 150g de farine 600g de pommes non pelées Mélanger la farine et la levure. Dans un saladier travailler avec une cuillère en bois le beurre en pommade avec le sucre. Ajouter le mélange farine/levure puis les...